Cake pommes-citron

C'est une recette de cake que j'ai testé pour vous, et le résultat est parfait. J'en referrai régulièrement. Un cake moelleux, avec un leger goût de citron qui lui donne un goût très frais.

Ingrédients :
250g de farine
3 oeufs
120g de beurre mou
120g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 pommes et 1 citron

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez alors les oeufs un par un, puis la farine tamisée, la levure, le sel et le jus du citron.
Ajouter à cette pâte les pommes pelées et coupées en dés, et verser dans un moule à cake beurré.
Cuire environ 45 mn dans un four Th 6 (180°C).

Il en manque un bout, c'est normal, j'ai gouté avant de faire mon article ;)