Un peu de cuisine

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Dimanche 1 novembre 2009 7 01 /11 /2009 13:08

Tarte à la rhubarbe

J'avoue que c'est ma tarte préférée, et cette année j'ai mis beaucoup de rhubarbe au congélateur, donc je vais pouvoir me régaler plus d'une fois.

Ingrédients :
1 pâte feuilletée (je préfère, mais vous prenez la pâte que vous voulez)
800 g de rhubarbe + 50 g de sucre
150 g de sucre semoule
2 oeufs
125g de crème fraîche

Recette :
Eplucher et couper la rhubarbe en petits morceaux, la laisser macérer avec 50g de sucre environ 1 heure, et égoutter dans une passoire.
Etaler la pâte , piquer le fond avec un fourchette, et garnir avec la rhubarbe.
Mettre au four thermostat 7-8 (220°C) pendant 20 mn.
Battre les oeufs et le sucre dans un bol, ajouter ensuite la crème fraîche.
Retirer la tarte du four, verser la crème sur la rhubarbe.
Remettre au four pour 15mn, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

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Mercredi 14 janvier 2009 3 14 /01 /2009 17:46

Muffins au coeur fondant chocolat

J'ai vu cette recette sur un blog hier, et j'ai voulu tester de suite ! Et je ne suis pas déçue.
Vous pouvez voir la recette en images ici : clic.

Et voici mes muffins :

Je n'avais pas de yaourt nature, j'ai donc mis plus de lait à la place. Je remets ici la liste des ingrédients et la recette au cas où elle disparaitrait du blog plumetoile.

Ingrédients :
280g de farine, 2 oeufs, 100g de beurre, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 20cl de lait, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel et 1 carré de chocolat par muffins. Cette recette permettant de faire 8 muffins.

Recette :
Dans un saladier, battre les oeufs entiers et les sucres. Ajouter ensuite le beurre fondu, puis le lait et la pincée de sel. Toujours en battant, ajouter la farine et la levure chimique.
Remplir des moules individuels et ajouter un carré de chocolat dans chaque muffin. Cuire à four chaud (180°C) pendant 20mn.

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Samedi 29 novembre 2008 6 29 /11 /2008 20:54

Recette du pain de mie

Me voici à nouveau avec une nouvelle MAP. Je ne sais pas ce que je fais de particuliers, mais elles ne résistent pas à mes pains quotidiens, et autres brioches, pâtes à pizza, ... J'ai donc décidé d'investir dans le haut de gamme, d'abord pour me faire plaisir, et ensuite pour y trouver plus de confort (distributeur de céréales, pales auto-rabattables).

J'ai déjà fait quelques essais, et ce soir, j'ai fait un pain de mie pour les croques-monsieur de demain.

Je vous fais donc profiter de ma recette :

500g de farine

100ml d'eau

200ml de lait

50g de beurre

1cs de sucre

1,5 cc de sel

2cc de levure.