Conserves de haricots verts

Au milieu de mes lasures, je fais aussi des conserves. En ce moment, ce sont les légumes d'été bien sûr. Après la ratatouille, je suis maintenant dans les haricots verts. Pour ma part, je les mets en conserve, selon une recette de grand-mère que je vous livre ici. Mais si vous avez d'autres façons de procéder, n'hésitez pas à m'en faire part dans les commentaires.



Prendre des haricots verts juste cueillis du jardin, et si possible tous de même taille. Les équeutter et les laver soigneusement. Emplir des bocaux en verre, en prenant soin de bien ranger les haricots pour perdre le moins de place possible. C'est assez long et fastidieux, mais bien moins que de cueillir les haricots !
Faire bouillir de l'eau avec du sel (1/2 cuil à café par litre d'eau), et laisser refroidir. Remplir les bocaux de haricots avec l'eau salée, et apposer un caoutchouc (qui aura été préalablement stérilisé à l'eau bouillante), avant de les fermer.
Mettre ensuite les bocaux dans le stérilisateur, et compter 2 heures de cuisson à partir de l'ébullition. Laisser ensuite refroidir doucement dans le stérilisateur.

Comments

[Mamicoco]

Comment fais-tu pour etre au four et au moulin, c'est vrai que les haricots verts ne peuvent pas attendre
Biz
Zaza

[Tiflo]

Les haricots sont prioritaires, et je reprends mes peintures dès demain 

[beatrice fillon]

moi aussi je suis dans les conserves d'haricots verts et ratatouille.. sauce tomate..

[Tiflo]

C'est la saison 

[maggy]

Moi je fais un peu comme toi, et je en fais aussi au congélateur après les avoir blanchi auparavant environ 2 minutes . C'est du travail bien sur , mais on a rien sans rien !Lol

[Tiflo]

Oui, c'est vrai, et on peut se régaler tout l'hiver 

[valy44]

Merci pour cette recette, j'en ai récement congelé, en sachets, équeutés mais crus...

[Tiflo]

 

[Claudine]

Coincidence ! je viens de terminer d'en équeuter au moins 5 kg !!!
Mais moi je les congelle
Bises Claudine

[Tiflo]

Je n'aime pas trop quand ils sont congelés