J'aime beaucoup les quiches ... surtout quand elles sont délicieuses et aussi simples à faire que celle-ci :
Ingrédients :
pâte feuilleté, 1 boursin, 2 oeufs, 20cl de crème liquide, 1 petite boîte de concentré de tomates, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre, muscade.
Préparation :
Etaler sur la pâte le concentré de tomates, et ajouter le gruyère râpé.
Mélanger le boursin avec la crème et les oeufs, du sel, du poivre et de la muscade, et verser sur la pâte.
Cuire à 180° environ 40 mn.
Elle peut se manger chaude avec une salade. Mais elle tout aussi bonne froide pour un apéritif.