Gelée de mûres

Et oui, aujourd'hui j'ai encore fait des conserves toute la journée : gelée de mûres et haricots verts.
Pour les haricots verts, ce fut un travail de toute la journée, jusqu'à ce soir où ils sont encore dans le stérilisateur. J'en ai fait 5 bocaux de 1,5 litres et 5 bocaux d'1 litres, autant dire qu'il y en avait beaucoup...
Ce matin, je suis également allée cueillir des mûres chez une copine, et elles sont passées à la casserole dès le début d'après-midi.

Je vous donne ma recette de gelée de mures :

Faire cuire les mûres avec un fond d'eau 5mn à partir de l'ébullition.
Passer le tout au moulin à légume, grille fine, pour en ôter les pépins.
Mesurer le jus obtenu, ajouter 80% du poids en sucre.
Faire cuire 10 à 15mn, attention la gelée de mûres prend rapidement.
Mettre en pot immédiatement.

Comments

[Kasumi Chan]

J'en ai l'eau à la bouche !!