Baguette avec la MAP

J'ai fait un essai de baguette avec la MAP (machine à pain), et je le trouve plutôt réussi. En plus, elles sont toutes chaudes et croustillantes ...

Recette pour 4 baguettes (j'ai fait la moitié, et c'était bien suffisant) :

360ml d'eau
420g de farine blanche T55
90g de farine complète T130
90g de farine d'épeautre
3,5 cc de levain déshydraté
2 cc de sel

Programme pâte ( n° 12 sur la home bread moulinex).

Une fois le programme terminé, façonner les baguettes en prenant une boule et en la roulant du bout des doigts.
Enfourner dans un four préchauffé à 220°C, et laisser cuire 20mn environ.
Ne pas oublier le coup de buée...

Comments

[Titi]

Euh... petite question d'une nièce inculte... C'est quoi le coup de buée ?

[Tiflo]

Tu as eu ta réponse par msn ^_^

[Sylvia & Chris]

Très réussies ces petites baguettes... ça donne envieSi tu es contente de ta MAP, rejoins notre communauté :http://www.over-blog.com/com-1027861473/Recettes_MAP_machine_a_pain.html  On pourra s'échanger des astuces

[Tiflo]

J'ai déjà assez de communautés où je suis inscrite, par contre, j'irai voir 

[Francis]

Je vois aussi que les coms ne gardent pas les passages de ligne. On se croirait sur le forum en réédition d'un post.

Je te souhaite une belle soirée Tiflo.
Bisous.

[Tiflo]

Oui, j'avais remarqué.
Tu fais tout pour mettre en place ton texte,
et hop, il se met n'importe comment
;)

[Francis]

Ah ben c'est super. On voit déjà l'article de demain :)

Moi, ce matin, c'est un du mois de mars qui était en ligne.

Je te souhaite une bonne fin de journée Tiflo.
Bisous.

PS : Le pain, j'adore... Avec du fromage et du pâté ---> Avec modération, je suis au régime.
MDR

[Tiflo]

Je viens de supprimer l'autre article prévu pour demain. Mais comme il reste en ligne un moment, je ne sais pas ce qui arrivera si quelqu'un met un commentaire ...
Quel b****l .... ;)